酸味

おかず

塩サバのマリネ、油と酸味と厚切り野菜で食べごたえ有り

焼いた塩サバを厚切りきゅうり、大根と和えた、食べごたえありなマリネ。低糖質でたんぱく質、脂質が豊富な糖質制限向き料理です。バリバリ咀嚼するので満足度高く、酸味で爽やか香りも良。日もちもするので作っておいてパッと食べられる常備菜にも。
おかず

油揚げのピザ、香ばしくてピザ感上々でも低糖質

調理時間:15分 生地に油揚げを使った低糖質なピザです。 小麦でできた高糖質なピザ生地の代わりに、低糖質な油揚げを利用します。 油揚げは、薄い豆腐を揚げて水分を飛ばしたもの。とにかく低糖質で、100g当たりの糖質量が0....
調味料

緑タバスコ風ソース、ハラペーニョでマイルドスパイシー

調理時間:30分 ピリッとスパイシー、でも辛さ控えめなハラペーニョのソース。ピザやパスタにかける「タバスコ」と同じ材料をつかって作る、タバスコ風ソースです。 イメージ画像はソースに緑タバスコ風ソースをつかった油揚げピザです。 ...
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保存食

みょうが甘酢漬け、ピンクに可愛く糖質制限甘味料で

調理時間:15分 低糖質な甘酢をつくり、みょうがを甘酢漬けにします。 みょうがを茹でてから甘酢に漬けると、きれいに発色します。盛り付けるときれいで、見た目だけで美味しそうに。 あまり日もちのしないみょうがですが、甘酢につ...
おかず

辛ポン山盛りみょうが、みょうが主役サラダで大量消費

調理時間:20分 やみつき、無限系のみょうがバージョンです。 普段はちょっとしか使わない薬味のイメージが強いですが、みょうがをメインに、みょうがだけのサラダで。ポン酢とラー油とかつお節で食べます。 みょうがのさわやかな、...
おかず

エリンギピリ辛漬け、歯ごたえ食べごたえ有り

調理時間:60分以上 低糖質で食物繊維が豊富なキノコのエリンギを使った、食べごたえのある一品です。 なんと言ってもその食べごたえのあるしっかりとした食感。アワビにも例えられる歯ごたえで、とにかく食べごたえがありますよね。 ...
おかず

酢大豆、煎り大豆で香ばしくちょっとしたおかずに

調理時間:60分以上 納豆、味噌、醤油など、大豆は色々なところで使われています。 大豆は低糖質で高タンパク、まあまあの脂質を含むため、 糖質制限ダイエットでの優等生。豆腐や油揚げ、納豆等の大豆原料製品は大活躍します。 そ...
保存食

ハラペーニョのピクルス、ドレッシングやトッピングにも

調理時間:15分 メキシコ料理には欠かせないトウガラシ、ハラペーニョを使ったピクルスです。 ハラペーニョはトウガラシの中では果肉が厚く、パリッと歯ごたえ、食べごたえが有り、爽やかフレッシュな味がします。 そして、メキシコ...
おかず

カツオのタタキサラダ、梅ニンニクポン酢オイルのソースで

調理時間:15分 カツオのタタキをスプラウトと一緒に食べる、低糖質なレシピです。 身近なお魚、カツオ(鰹)。カツオから作った鰹節は、和食では見た目でカツオがいなくても出汁に含まれてることが多いですので、かなりの頻度で口にしてい...
調味料

玉ねぎセロリドレッシング、セロリで美味しく糖質に配慮

調理時間:15分 洋食屋さんで付け合わせのサラダなんかに白いドレッシングがかかっていて、フレンチドレッシングかなと思うとたまねぎの風味が。あのドレッシングです。 玉ねぎの香り、辛味が強いのですが、しっかりとした優しい甘味があり...
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