にんにく

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おかず

麻婆豆腐、五感を刺激する糖質制限対応

調理時間:30分 中華、四川料理の代表格、麻婆豆腐です。 誰でも知っていて、大好きな人は多いでしょう。 そんな麻婆豆腐ですが、使う食材で糖質が多いのは、片栗粉(とろみづけ)くらい。低糖質な構成で糖質制限向きです。 ...
調味料

ネギ塩ダレ、薬味と油で強引に旨い

調理時間:30分 ネギ、にんにくはとても良い香りがして、食欲をそそります。 生のネギ、にんにくの香りは、自分は嫌いではないですが、「臭い」と思う人も多いでしょう。 でも、火を通した際のあの香り、とても良いです。あの香りが...
おかず

老虎菜・ラオフーツァイ、糖質制限にパンチのあるサラダ

調理時間 10分 老虎菜・ ラオフーツァイは、中華料理、中国東北地方の冷菜。パクチーをメインに、唐辛子、きゅうりを油で和え、味をつけたサラダです。 初めて食べたのは中華料理屋で飲んだ時。メニューに「老虎菜・パクチーの冷菜(辛)...
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