ごま油

おかず

ナスとピーマンの焼きびたし、冷えても香り高いジューシーな味

調理時間:40分 ナスとピーマンを、香ばしく焼きびたしで。 低糖質な食材を焼いた後、たっぷりの油で炒め、油ごと焼きびたしに。脂質をしっかり摂取しながら糖質制限です。オリーブオイルとごま油で、そしてにんにくもすりおろして香り高...
おかず

タコのカラシビ和え、辛味にシビレに薬味で笑顔に!

調理時間:20分 タコと万能ネギに、唐辛子の辛味、山椒のシビレ。 にんにくしょうがの薬味、ごま油でパンチを効かせています。唐辛子は紹介したハラペーニョのピクルスを使っていますが、一般的な鷹の爪の青唐辛子でも作れます。 ポ...
おかず

手羽先餃子、餃子の皮を鶏手羽で肉肉野菜低糖質

調理時間:60分 餃子が大好きで、外で食べるのも好きですが自分でもよく作っていました。しかし、あいつはまわりの皮で糖質がかなりの量になります。タネは野菜と肉なので、低糖質ですが。 そんな餃子の代わりにこの手羽先餃子をよく作って...
おかず

豚もやしの中華和え、中華風のタレでパンチを効かせて

調理時間:30分 豚肉ともやしの、パンチの利いた和え物です。 簡単に準備できる身近で低糖質な食材で、コスパも良好。ですので、どっさりと量を遠慮なく食べられ、糖質制限ダイエットに向いています。 麺つゆとお酢で甘酸っぱく、ラ...
おかず

カツオのタタキサラダ、梅ニンニクポン酢オイルのソースで

調理時間:15分 カツオのタタキをスプラウトと一緒に食べる、低糖質なレシピです。 身近なお魚、カツオ(鰹)。カツオから作った鰹節は、和食では見た目でカツオがいなくても出汁に含まれてることが多いですので、かなりの頻度で口にしてい...
おかず

香菜干絲、干豆腐とパクチーの絶品中華の前菜

調理時間:10分 中華料理系の居酒屋で初めて食べて、以来病みつきになった一品です。 干豆腐をつかった中華料理の前菜で、干豆腐はこの料理で初めて知り、以来よく使うようになりました。 香りも強いし、油のコク、干豆腐でボリューム...
おかず

中華春雨サラダ風、干豆腐とキクラゲを春雨の代わりに

春雨を低糖質の干豆腐におきかえて低糖質に。ツルッとした春雨の食感はキクラゲで補います。調味料も糖質制限対応で。
調味料

ネギ塩ダレ、薬味と油で強引に旨い

調理時間:30分 ネギ、にんにくはとても良い香りがして、食欲をそそります。 生のネギ、にんにくの香りは、自分は嫌いではないですが、「臭い」と思う人も多いでしょう。 でも、火を通した際のあの香り、とても良いです。あの香りが...
おかず

ワカメもやしナムル、野菜と海藻を油で食べる

調理時間:30分 基本的に野菜が嫌いです。 葉っぱだけのサラダやおひたしは、好んで食べません。けっして、嫌いというわけでも、食べれないわけでもありません。 居酒屋では「大根サラダ」みたいなメニューを頼んだりしますが、体の...
おかず

老虎菜・ラオフーツァイ、糖質制限にパンチのあるサラダ

調理時間 10分 老虎菜・ ラオフーツァイは、中華料理、中国東北地方の冷菜。パクチーをメインに、唐辛子、きゅうりを油で和え、味をつけたサラダです。 初めて食べたのは中華料理屋で飲んだ時。メニューに「老虎菜・パクチーの冷菜(辛)...
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