汁物（スープ、鍋など）のレシピ

糖質制限時のシメとして最強かも、肉うどんからうどんを抜いた、お肉たっぷりな大阪のおつゆ。スッキリお出汁であっさり食べられ、全然重くないです。優しい出汁風味に牛肉の旨味がたっぷりひろがり、体に優しく沁み込んで胃腸が暖まる。体調不良時にも。

ブロッコリーと豆乳、クリームチーズの低糖質ポタージュ。濃厚なクリーミ感にチーズの旨味と少しの酸味が美味しいです。豆乳の癖を感じさせない、クリームチーズのチーズとミルク感、ほんのりブロッコリーの青味が香ります。美しい、自然な緑色の仕上がりに。

カリフラワーがメインで生クリーム、豆乳でつくる低糖質ポタージュ。しっかりしたトロミとミルク感で濃厚な仕上がりに。牛乳ではなく豆乳をつかいますが生クリームをたっぷり使いミルク感高く、豆乳の癖を感じません。カリフラワーの柔らかな甘さが優しい感じです。

なんとか低糖質で豚汁の味。芋、玉ねぎ、人参、ごぼう、味噌など糖質高めな材料が多い豚汁ですが、色々削ると豚汁感がどんどん薄く。。出汁として外せないごぼうは使いますが、糖質低めなさといもと、味噌は低糖質な豆味噌で。ほんのり甘いちゃんと豚汁を作ります。

タラ(鱈)の身と明太子になる卵巣、タラコをつかった「親子」汁。昆布だしであっさりお吸い物風、ネギでお鍋の味わい。出汁は昆布だけですが、タラを入れて少し煮込むので、タラからしっかり出汁がでて滋味深い味わい。寒い季節に低糖質に温ままります。

調理時間：30分 暑い季節はなかなか思わないかもしれませんが、、寒くなってくると鍋物が恋しいですね！ そんなときにパッと作れる、キャベツと豚こまをミルフィーユ状にした鍋です。 キャベツと豚コマを鶏ガラスープの素だけで味...

調理時間：45分 鮭をつかった汁物、北海道の郷土料理「三平汁」です。 たっぷり鮭をつかって、その他具材もたくさん入った汁物ですが、ほぼ塩だけで味付けされていることが多い、シンプルな味わいの汁です。 その分、なんとも鮭から...

調理時間：40分 糖質制限に向いた一品、茶碗蒸しです。 そもそも、ふつうの茶碗蒸しは、たまごとダシ、具材がとり肉、シイタケ、かまぼこ、銀杏、三つ葉などで出来ています。ほとんどの登場選手が低糖質なので、糖質制限ダイエットに向いて...

調理時間：60分以上 下ごしらえをしてある牛すじを使った、おでんです。 しっかり出汁をとったスープに、具材からさらに出汁がでて、シンプルな出汁の味だけではなく、あの「おでん」の味になります。 そして、下ごしらえしてある...